Un légume que j’apprécie particulièrement. Au potager, c’est un parfait laboureur. Je sème toujours des pommes de terre dans une nouvelle parcelle de potager. Le gonflement des tubercules vont éclater et ameublir la terre. Et sans se fatiguer. C’est un légume facile: on fait un trou, on plante, on attend 120 jours, on ramasse et on se régale ! Cette année, j’ai fait 4 variétés : une que je fais depuis plusieurs années en faisant mes plants (chérie), rosabelle, sirtema et une variété allemande inconnue et très tardive. La qualité et quantité que je récolte me sert d’indicateur pour l’amendement rajouté à l’automne sur la planche.

P comme poireau. 250 individus qui grossissent en carré de potager en attendant une place en pleine terre dans une planche riche en fumier. 2 variétés pour qu’elles se fassent la compétition : graines maison du plus gros poireau jamais vu à la Ventarelle et Bleu de Solaise. Et il faut être patient car le cycle du poireau dure quasiment l’année (semis en février, transplantation en août ou septembre et consommation pendant l’hiver).