Mars 2020, avec la température qui augmente, les poireaux ont tendance à faire du vert. Je passe alors dans la planche avec des ciseaux pour leur faire une petite coupe. Cela favorise la pousse du fût du poireau. Pour ceux qui aiment le vert, il va vite repousser !
Toutes les tailles de poireaux cohabitent
Les beaux fûts de poireaux !
Fifi le jardinier
Mars 2020, c’est la période des premières tontes qui me permettent de relancer l’activité des composteurs.
J’ai 3 composteurs d’environ 1 m3 chacun que j’ai acquis auprès de la municipalité il y a 20 ans et qui sont toujours fidèles au poste. J’en utilise 2 pour le compost des feuilles tombées à l’automne et le 3ème pour du tout venant ramassé un peu partout dans le jardin. Je composte les restes de cuisine à froid directement sur la planche des artichauts.
J’utilise essentiellement le compost obtenu pour améliorer la structure du sol avant les plantations comme celles de bulbilles d’oignons ou les semis comme ceux de haricot vert.
Il est important pour moi d’avoir du compost disponible pour ces cultures au bon moment et pour cela je raccourcis au mieux le cycle de compostage en relançant régulièrement une réaction exothermique de décomposition. Pour cela, je fais des lasagnes dans mes composteurs avec des couches alternées d’herbe fraîchement tondue et de compost en cours.
Je commence par vider le composteur pour bien aérer son contenu. J’obtiens un beau tas de compost grossier bien marron.
Puis la première tonte du printemps m’apporte un beau tas d’herbe bien verte.
Je remplis de nouveau le composteur en alternant les couches d’herbe verte riche en azote et de compost grossier riche en carbone. Dès que je ne vois plus la couleur du dessous, je considère que la couche est suffisante.
La couche de marron recouvre la couche de vert
La couche de vert recouvre la couche de marron
Pour objectiver l’activité du compost, j’ai acheté pour une dizaine d’euros ce thermomètre à compost.
Thermomètre à compost
Dans 72 heures, la température au cœur du composteur sera comprise entre 55 et 65 degrés. Dans une quinzaine de jours l’activité thermique sera calmée et je ferai une nouvelle relance avec la tonte suivante. Il faut compter 3 à 4 relances pour obtenir un compost utilisable que je dépose tel quel sur le sol ou que je tamise si je veux quelque chose de plus fin. Juste à temps pour les premiers semis de haricots verts en mai. À l’automne, le compost sera beaucoup plus décomposé et aura, une fois tamisé, la consistance du café moulu.
Compost bien mur à tamiser ou non selon les besoins
Fifi le jardinier
Février 2020, je récolte les premières feuilles de mesclun. Et c’est excellent ! Il y a déjà quelques années que je pratique ce mode de récolte et je ne m’en lasse pas. Outre le goût délicieux du mélange de variétés, je ne prélève sur les plants que ce qu’on consomme et les feuilles de salade se régénèrent très vite. Cette année 2020, je mélange 5 variétés.
La batavia rouge de Grenoble est la variété qui résiste le mieux au gel de l’hiver provençal et aux chaleurs de l’été. Je la plante à l’automne, elle s’installe pendant l’hiver et démarre au quart de tour aux premières chaleurs.
Batavia rouge de Grenoble à l’automne
La salade laitue rouge à couper est très douce et à une faculté incroyable à renouveler ses feuilles. Elle a remplacé cette année avec beaucoup de succès la variété « feuille de chêne ». Elle risque cependant de moins tenir l’été que la batavia. A voir.
Laitue rouge à couper plantée à l’automne
L’épinard apporte un bon goût au mesclun tant que les feuilles sont cueillies petites. Je le sème à l’automne entre les rangs de salades.
Épinard dans les rangs de salade
Les jeunes feuilles de chou kale apportent aussi un bon goût au mesclun. Au printemps il faut tailler souvent les plants pour retarder le départ en graines.
Plants de chou kale
Enfin, la roquette cultivée qui est une vivace dont les jeunes feuilles rajoutent au mesclun leur goût poivré unique. Elle aussi doit être taillée comme un buisson pour éviter le départ en fleurs. Un seul plant est largement suffisant pour une consommation familiale. C’est une excellente solution par rapport au semis annuel de roquette classique.
Roquette cultivée
Bonne dégustation !
Fifi le jardinier